À propos

Le café Le Nichoir est le résultat de la collaboration entre le Centre de conservation des oiseaux sauvages Le Nichoir et la brûlerie Totem. Nous avons lancé le café Le Nichoir pour encourager les gens à boire un café écoresponsable certifié Bird Friendly®.

C’est un geste simple que peuvent poser tous les amateurs de café pour protéger les habitats d’hiver des oiseaux qui voyagent chaque année de nos jardins aux fermes lointaines qui produisent le café que nous buvons.

Pour propager la bonne nouvelle, nous nous sommes associés à d’autres organismes. C’est tout simple : l’union fait la force.

Chaque organisme à but non lucratif participant croit que le café que vous choisissez peut changer le monde. En apposant leur logo sur le café certifié Bird Friendly®, ils contribuent à diffuser plus largement le message.

De plus, pour chaque sac portant son logo qui est vendu, l’organisme reçoit une partie du prix de vente qui l’aide à soutenir ses propres programmes communitaires ou de conservation.

Smithsonian Migratory Bird Center

Au sujet du café Bird Friendly

Les trois-quarts des fermes de café mondiales détruisent l’habitat forestier pour cultiver le café au soleil, et elles utilisent souvent en utilisant des pesticides et des engrais nocifs qui empoisonnent l’environnement.Lorsqu’une forêt disparaît, les oiseaux migrateurs disparaissent aussi. Les scientifiques du Centre pour les oiseaux migrateurs du Smithsonian ont créé la certification Bird Friendly pour lutter contre la destruction des habitats et des populations d’oiseaux.

Les fermes qui cultivent le café Bird Friendly ne défrichent aucune forêt tropicale humide : il pousse à l’ombre d’arbres qui séquestrent le carbone, luttent contre les changements climatiques et abritent des oiseaux, y compris des espèces migratrices qui accomplissent d’impressionnants périples entre nos jardins québécois et ces plantations latino-américaines.

Alors qu’une grande partie de la production mondiale de café accroît la perte d’habitats, l’habitat Bird Friendly surpasse tous les autres, car il a été prouvé que combiner couverture foliaire, hauteur des arbres et biodiversité, offre aux oiseaux et à toute la faune un habitat de qualité. Les normes de certification de cet habitat couvrent tout, de la hauteur de la canopée à la protection de la faune locale, en passant par la biodiversité des insectes. De plus, les cafés Bird Friendly sont certifiés biologiques : cela signifie qu’ils sont cultivés sans pesticides, ce qui vaut mieux pour les humains et la planète.

Les producteurs Bird Friendly sont aussi mieux payés pour leurs récoltes, car la certification leur donne accès aux prix plus élevés du marché gastronomique. En outre, le bois d’œuvre et les arbres fruitiers de ces fermes de café cultivé à l’ombre leur assurent un revenu additionnel. Chaque tasse de café Bird Friendly achetée récompense ces agriculteurs pour leur bonne gestion de l’environnement et les encourage à continuer de préserver un habitat favorable aux oiseaux.

Apprenez-en plus au Centre des oiseaux migrateurs du Smithsonian.

Nancy et Carl

À propos de la brûlerie Totem

Nous croyons à l’aventure, aux bons amis, et à un café exceptionnel. Nous nous appelons Carl et Nancy et nous torréfions du café à la brûlerie Totem, à Vaudreuil-Dorion, face au magnifique lac des Deux-Montagnes. Nous aimons tous les deux autant le plein air que le café, et nous avons trouvé une façon de jumeler ces passions au bénéfice de l’environnement. Nous croyons que chaque variété de café a ses particularités, et nous voulons mettre en valeur ces saveurs distinctives pour que nos clients puissent savourer chez eux le meilleur café possible.

Nous nous sommes engagés à nous approvisionner en excellents cafés à torréfier, des cafés qui non seulement ont des saveurs uniques, mais préservent aussi la planète et tout ce qui y vit.

Pour en savoir plus, visitez totemroasters.com

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Le Nichoir

À propos du Nichoir

Le Nichoir est situé à l’entrée de la réserve naturelle Clarke Sydenham et a pour mission de conserver le patrimoine naturel que sont les oiseaux sauvages.

Au Nichoir, les oiseaux sont notre passion ! Nous fournissons tous les soins professionnels appropriés aux oiseaux sauvages blessés et orphelins, et nous offrons aussi toute une gamme de programmes éducatifs environnementaux qui s’adressent aux enfants et aux adultes.

Pour en savoir plus, visitez lenichoir.org.

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